Ang buhay ng isang modernong tao ay hindi maiisip kung walang microwave. Ang appliance na ito ay kailangang-kailangan sa kusina ng bawat maybahay. At ano ang tungkol sa isang imbensyon bilang isang convection oven? hindi narinig? Sasabihin namin sa iyo ngayon.
Ano ito?
Ang Convection oven ay isang kinakailangang katangian ng bawat restaurant o panaderya. Ang kahanga-hangang imbensyon na ito ay isang propesyonal na kagamitan sa pagtutustos ng pagkain. Kung nagpaplano kang magbukas ng cafe, restaurant o pastry shop, hindi mo magagawa nang walang ganoong kalan.
Ginagamit ang mga convection oven, kadalasan para sa pagluluto ng confectionery at mga produktong panaderya, mga produktong frozen dough.
Ang kusina ng bawat mini-bakery na gumagawa ng sarili nitong mga pastry ay dapat may ganitong device. At ang mga chef ng restaurant ay mahusay na naghurno, nagprito, at kahit na nilaga ang mga pagkain sa mga convection oven.
Dapat tandaan na ang mga device na ito ay natagpuan ang kanilang aplikasyon hindi lamang sa mga restaurant at pastry shop, kundi pati na rin sa mga kusina ng mga maybahay. Ngayon, mas madalas, ang isang babae ay nahaharap sa isang pagpipilian: bumili ng convection oven o microwave.
Mga kalamangan ng mga convection oven
Convectionang oven ay isang kapaki-pakinabang at madaling gamitin na kagamitan na may ilang mga pakinabang:
- Sustainability. Ang convection oven ay isang ligtas na aparato. Ang mga pagkaing inihanda dito ay hindi nagbabanta sa kalusugan at kapaligiran.
- Ekonomya. Ang mga modernong convection oven ay mahusay sa enerhiya. Ang proseso ng pagluluto ay hindi masyadong mahal, dahil ang mga pinggan sa naturang mga aparato ay niluto nang mas mabilis kaysa sa mga microwave oven. Ayon sa mga eksperto, ang pagtitipid ng enerhiya kapag pinapalitan ang microwave oven ng convection oven ay 25%.
- Utility. Ang mga convection oven ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at mineral sa pagkain, na hindi masasabi tungkol sa mga microwave oven, kung saan ang pagkain ay irradiated.
- Hindi pantay na pagluluto ay hindi kasama. Tinitiyak ng fan ng wonder device na ito ang pare-parehong sirkulasyon ng mainit na hangin sa labas at sa loob ng pagkain, na nagsisiguro ng pantay na pagluluto ng produkto.
- Hindi gaanong mamantika ang pagkain. Ang wastong pamamahagi ng init ay hindi lamang nakakapagluto ng mga pagkain nang perpekto, ngunit ginagawa rin itong hindi gaanong mamantika, na, makikita mo, ay mahalaga para sa ating kalusugan.
Unox convection ovens: paglalarawan at mga katangian
Ang UNOX ay isang Italyano na tagagawa ng mga propesyonal na oven. Sa larangan ng thermal equipment, itinatag ng kumpanya ang sarili noong 1990. Simula noon, sa patuloy na paghahangad ng pinakamahusay, ang kumpanya ay umuunlad, nagpapahusay at nananakop ng mga bagong merkado. Sa paggawa nito, gumagamit ang UNOX ng mga modernong teknolohiya at materyales, na binibigyang pansin ang mga kwalipikasyonmga empleyado. Ang lahat ng ito sa huli ay tumutukoy sa tunay na kalidad ng Italyano.
Kilala ang kumpanya sa mga convection oven nito. Ang mga aparatong ito ay madali at mabilis na nakayanan ang pangunahing gawain - pagluluto. Ang lahat ng mga modelo ng linya ng UNOX ay nilagyan ng electronic panel at may kakayahang mag-program ng proseso ng pagluluto. Hanggang 70 pagpipilian sa pagluluto ang magagamit sa gumagamit! Sa loob ng mga hurno, ang sirkulasyon ng mga masa ng hangin ay na-optimize, na nakakatipid ng oras at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto. Ang sapilitang sistema ng bentilasyon na ibinigay sa mga modelo ng UNOX ay nagpapababa sa antas ng halumigmig kung kinakailangan. Ito ay maginhawa upang kontrolin ang proseso ng pagluluto gamit ang ibinigay na probe ng temperatura. Ang kalidad, pagiging maaasahan at disenyo ay marahil ang mga pangunahing katangian na maaaring ipagmalaki ng mga convection oven na ito. Ang mga presyo para sa UNOX equipment ay nag-iiba depende sa modelo at mula sa anim na raan hanggang dalawa at kalahating libong euro.
Tungkol sa mga Smeg convection oven
Smeg Foodservice Solutions ay nagbibigay ng mga oven sa mga restaurant, panaderya at supermarket sa loob ng maraming taon. Palaging sikat sa mga mamimili ang mga sariwang lutong paninda.
Lahat ng furnace ng kumpanya ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at nilagyan ng electronic control. Ang ilang mga modelo ay magpapasaya sa iyo sa function na "Grill". At 10 mga antas sa ilalim ng mga baking sheet ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng isang malaking bilang ng mga produkto sa parehong oras, na mahalaga para sa mga tindahan ng kendi at panaderya. Para sa gamit sa bahay at para sa maliliit na cafe, may mga modelo na mayapat at anim na antas sa ilalim ng mga baking sheet. Smeg convection ovens - perpekto sa bawat detalye. Ang kagamitang ito ay maglilingkod sa iyo nang tapat sa mahabang panahon.
Paano pumili ng convection oven?
Pag-usapan natin kung ano ang hahanapin kapag pumipili ng miracle oven.
- Laki. Karaniwang malaki ang mga convection oven. Karaniwan, ang pamamaraan na ito ay 1.5-2 beses ang laki ng karaniwang microwave. Alagaan ang pagkakaroon ng libreng espasyo sa kusina nang maaga.
- Ang pagkakaroon ng steam humidification function. Ito ay isang napakahalagang parameter. Gamit ang steam function, ang pagkaing niluto sa oven ay mawawalan ng mas kaunting moisture at mapapanatili ang mga benepisyo nito sa kalusugan.
- Uri ng singaw. Mayroong dalawa sa mga ito: manual, kung saan kailangan mong pindutin ang button para mag-spray ng tubig sa heating element, at matalino, kapag awtomatiko itong nangyari.
- Availability ng programming function. Ang kinakailangang baking cycle ay sinisimulan sa pamamagitan ng pagpili sa nakaimbak na programa. Siyempre, ito ay maginhawa, ngunit ang mga device na may programming function ay mas mahal.
- Power. Ang isang mas malakas na device ay mabilis na nakakakuha ng kinakailangang temperatura at, bilang resulta, ang oras ng pagluluto ay nababawasan.
Ano pa ang kailangan mong malaman?
Tandaan na ang electric convection oven ay mas angkop pa rin para sa mga workshop at panaderya kaysa sa gamit sa bahay. Gamit ang kagamitang ito maaari kang magluto ng malawak na hanay ng mga produkto: mula sa pinakasimpleng buns hanggang sa puff pastry.
Para sa paggamit sa bahay, ang mga device na ito ay hindi angkop, pangunahin dahil sa kanilang malaking sukat at bigat. Siyempre, may mga maybahay sa mga mamimili ng mga convection oven, ngunit sa isang mas malaking lawak, ang mga aparato ay ginagamit nang tumpak sa mass production. Sa ngayon, parami nang parami ang mga convection oven na binibili bilang alternatibo sa mga microwave para sa mga kusina ng opisina.
Kapag bumili ka ng oven para sa iyong bahay o restaurant, hindi ka pa rin magkakamali, dahil hindi pa naiimbento ang pinakamahusay na katulong sa pagluluto.
