Ngayon, halos lahat ng maybahay ay may food thermometer. Gamit ang maliit na device na ito, maaari mong mabilis at tumpak na matukoy ang antas ng pagiging handa ng isang ulam. Sa artikulong ito, malalaman mo ang tungkol sa mga pangunahing bentahe ng produktong ito.
Ang pinakamahalagang katangian ng mga culinary thermometer
Dahil sa katotohanan na ang thermometer ng pagkain ay nilagyan ng isang espesyal na probe, nagbibigay-daan ito nang maraming beses upang mapadali ang proseso ng pagluluto. Gamit ang device na ito, mauunawaan ng sinumang maybahay kung ang ulam ay inihurnong.
Dapat matugunan ng isang de-kalidad na produkto ang ilang mahahalagang kinakailangan para sa mga naturang produkto. Una sa lahat, mayroon itong medyo malawak na hanay ng mga sukat ng temperatura. Bilang isang patakaran, ang saklaw na ito ay mula -30 hanggang +300 degrees. Ang isang mahusay na produkto ay makakapagbigay ng pinakatumpak na data sa loob ng ilang segundo pagkatapos ng simula ng paggamit. Maraming mga tagagawa ang nagbibigay ng isang thermometer ng pagkain sa kusina na may sound signal. Ang kaso ng isang de-kalidad na produkto ay may karagdagang proteksyon laban sa kahalumigmigan.
Umiiral navarieties
Nag-aalok ang mga modernong tindahan ng medyo malawak na hanay ng mga katulad na produkto. Ang lahat ng ginawang produkto ay maaaring hatiin sa tatlong pangunahing uri:
- Standard food thermometer, na ginawa sa anyo ng panulat na may metal probe. Ang hanay ng mga sinusukat na temperatura ay mula -50 hanggang +300 degrees. Samakatuwid, ito ay pantay na matagumpay na ginagamit kapwa sa industriya at sa pang-araw-araw na buhay.
- Ang thermometer na may remote na temperature sensor. Ang ganitong uri ng produkto ay may mahusay na pag-andar at malawakang ginagamit sa mga kapaligirang pang-industriya. Ang isang malayuang elemento na nakakonekta sa pangunahing yunit sa pamamagitan ng isang cable ay nagbibigay-daan sa malayuang patuloy na kontrol sa temperatura.
- Portable thermometer, na isang compact na device na may natitiklop na matalim na probe. Gamit ang produktong ito, mabilis at tumpak mong matutukoy ang temperatura ng caramel, syrup o jam habang naghahanda ng mga pastry at dessert.
Isa pang klasipikasyon
Bilang karagdagan sa mga kategoryang inilarawan, ang lahat ng culinary thermometer ay nahahati sa likido, probe, mabilis na pagbasa at bimetallic.
Ang mga produktong kabilang sa unang pangkat ay medyo marupok at nangangailangan ng maingat na paghawak. Ang mga ito ay puno ng mercury, kerosene o ethyl alcohol. Kabilang sa kanilang mga pangunahing bentahe ay ang bilis ng pagsukat at comparative cheapness.
Ang mga device na kabilang sa pangalawang pangkat ay gumagana gamit ang isang probe, kung saan mayroong dalawang wire. Ang mga ito ay pinagsama-sama at humahantong sa isang variablerisistor, na napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura. Ang ilang mga modelo ng probe thermometer ay maaaring maglabas ng mga beep. Kabilang sa mga disadvantage ng mga naturang produkto ang hindi sapat na katumpakan ng pagsukat at mabilis na pagkasuot.
Ang mga instant na readout na device ay tinutukoy din bilang mga probe. Ngunit ang kanilang mga prasko at mga mambabasa ay pinagsama sa isang kabuuan. Ang ganitong uri ng thermometer ay idinisenyo para sa manu-manong paggamit. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng naturang mga produkto ang bilis ng pagkuha ng mga resulta. Gayunpaman, dapat kang maging handa para sa katotohanan na ang halaga ng instant read thermometer ay medyo mataas. Ang pagkakaiba sa presyo ay dahil sa pagkakaroon ng mga karagdagang feature.
Mukhang relo ang bimetallic thermometer. Para sa paggawa nito, ginagamit ang isang plato, na gawa sa dalawang metal na may magkakaibang mga katangian. Kapag pinainit, ang isa sa mga ito ay lumalawak nang mas kaunti kaysa sa isa, bilang isang resulta kung saan ang thermometer needle ay lumilihis sa tamang direksyon.
Saan ginagamit ang mga thermometer sa pagluluto?
Ang ultra-modernong thermometer ng pagkain ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na instrumento na malawakang ginagamit sa industriya. Ang tool na ito ay ginagamit sa mga pabrika ng confectionery, panaderya at panaderya. Sinusubaybayan nito ang temperatura ng kuwarta sa panahon ng proseso ng pagmamasa. Sa mga workshop na dalubhasa sa paggawa ng minced meat, sausage, sausages at iba pang mga produktong karne, binibigyang-daan ka ng culinary thermometer na kontrolin ang temperatura ng mga produkto sa lahat ng yugto ng produksyon.
Sa negosyo ng restaurant at pampublikong institusyonang pagkain ay kadalasang gumagamit ng electronic food thermometer. Ito ay maginhawa upang gamitin sa panahon ng pagluluto. Ang mga bartender ay may mga espesyal na thermometer para sa mga cocktail, gatas at inuming may alkohol.
Sa bahay, napakaginhawang sukatin ang temperatura ng pagkain ng sanggol, kape at iba pang inumin gamit ang mga ganitong device.
Mga pangunahing benepisyo ng mga thermometer sa pagluluto
Ang isang thermometer ng pagkain na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain ay may maraming hindi maikakaila na mga pakinabang. Una sa lahat, ginagawa nitong mas madali ang pagluluto. Ang ultra-thin probe ay tumpak na tinutukoy ang temperatura sa loob ng produkto nang hindi nakakagambala sa hitsura nito. Bilang panuntunan, hindi kinakalawang na asero ang ginagamit para sa paggawa ng elementong ito.
Praktikal na lahat ng modernong device ay gumagana sa medyo malawak na hanay ng mga temperatura at madaling lumipat mula sa isang mode patungo sa isa pa.
