Ang kusina ay palaging isang hiwalay na mundo para sa hostess. Mayroon itong sariling mga patakaran, sariling mga prinsipyo ng trabaho at, siyempre, sarili nitong mga kagamitan sa kusina. Kung bihasa ka sa silid na ito, nilagyan ito para sa iyong sarili at malinaw na alam kung paano magtrabaho nang mabilis at mahusay dito, pagkatapos ay makakatipid ka ng hindi kapani-paniwalang dami ng oras. At ang proseso mismo ng pagluluto ay magiging isang bagay na kawili-wili at pabago-bago mula sa isang masakit na gawain.
Ano ang pag-uusapan natin?
Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa kung ano ang makakamit ng gayong mga taas sa gawain ng isang ordinaryong kusina. Upang maging mas tumpak, pag-uusapan natin ang tungkol sa pinakasikat at kinakailangang mga tool. Lahat tayo ay pinili at gumamit pa nga ng mga kagamitan sa kusina nang higit sa isang beses, ngunit i-streamline natin at dagdagan ang ating kaalaman tungkol sa mga ito ngayon.
Mga kailangang-kailangan na appliances sa kusina
Una, may apat na kutsilyo. Ang una ay para sa karne, at ang natitira ay para sa mga gulay at mga produktong katulad ng istraktura. Ang kutsilyo ng karne ay dapat na malawak, ngunit gawa sa manipis na bakal. Ang ganitong mga tampok ay magpapahintulotmas mabilis, mas maginhawa at mas ligtas na magtrabaho kasama ang produkto. Ang isang malaking kutsilyo ng gulay ay ginagamit upang maghiwa ng pagkain. Ang tool sa kusina para sa pagputol ng mga gulay at prutas sa kategoryang ito ay isang medium na kutsilyo, ngunit ang maliit ay para sa maliit na trabaho, tulad ng pag-alis ng mga mata at mga sugat sa patatas. Ang lahat ng mga device na ito ay dapat bilhin gamit ang isang metal na hawakan, dahil ang kahoy ay hindi masyadong maaasahan, madaling sumisipsip ng mga amoy at medyo mabilis na maubos.
Pangalawa, hindi mo magagawa nang walang gunting. Mayroong maraming mga uri ng mga ito, tulad ng mga kutsilyo, ngunit ang pinaka-kailangan sa kusina ay ang mga sumusunod: katamtamang isda (para sa palikpik at pagputol ng bangkay mismo), malaki (para sa pagputol ng karne gamit ang mga buto), maliit (upang maghiwa ng mga bag ng sour cream at mga katulad na produkto).
Pangatlo, ang mga device sa itaas ay magiging napakabilis na mawawalan ng silbi nang walang sharpener. Para maging tunay na mabisa ang mga tool sa paggupit, kailangan niya.
Higit pa tungkol sa maliliit ngunit napakahalagang kagamitan sa kusina
Ngayon tingnan natin ang iba pang mga gamit sa kusina na hawak hawak. Ang mga pangalan at maikling paglalarawan ay ibinigay sa ibaba. Ang mga ito ay maliliit na kagamitan sa kusina, ngunit ang kahalagahan ng mga ito sa modernong kusina ay hindi maaaring maliitin:
- Mga kutsara (parehong karaniwang kutsara at mga kahoy na kutsara). Ang huli ay kinakailangan upang pamahalaan ang jam at mga pagkaing pagawaan ng gatas. Bilang panuntunan, sapat na ang tatlong kutsara sa kusina, ngunit maaaring mag-iba ang bilang na ito depende sa sitwasyon.
- Mga cutting board. Karaniwan ang mga maybahay ay namamahala sa dalawa: isang malaki - para sa pagtatrabaho sa kuwarta, isang maliit -para sa karne, gulay, isda at iba pa. Kadalasan ang mga hiwalay na board ay ginagamit para sa mga nakalistang produkto. Ito ay mas kalinisan at binabawasan ang panganib ng hindi maintindihang lasa.
- Mga rolling pin. Ang pinakasikat ay two-handed, one-handed at rotating (tinatawag din itong European).
- Martilyo, mas mabuti ang kahoy.
Dahil kadalasang malaki ang gastos sa pagkukumpuni ng mga gamit sa kusina na pinapagana ng kuryente, mas matipid ang paggamit ng mga gamit sa makina at kamay. Kadalasan, ang mga naturang device ay hindi rin nangangailangan ng maraming atensyon o pangangalaga, na lubos na nagpapadali sa pagtatrabaho sa kanila.
Anong murang appliances ang makakatipid sa oras?
Ngayon ay dinadala namin sa iyong pansin ang mga kagamitan sa kusina, mga larawan at mga paglalarawan kung saan magpapakita na ang mga ito ay nilikha nang tumpak upang makatipid ng iyong oras hangga't maaari. Simulan natin ang paglilista at paglalarawan:
- Gilingan ng karne. Isang tunay na napakatalino na imbensyon. Kumpleto sa mga attachment, maaari itong magamit para sa mas kumplikadong mga gawain kaysa sa simpleng pagpuputol ng karne. Angkop pa nga ito para sa pagpiga ng juice.
- Grater. Kung ito ay pangkalahatan, ito ay isang bagay na hindi maaaring palitan. Wala nang masasabi pa.
- Maputi. Ang de-kuryente, gayundin ang manual, ay mabilis at mahusay na hahalo ang lahat - mula sa mga cream at inumin hanggang sa tinadtad na karne at sarsa.
- Pandurog ng bawang. Makakatipid ka sa abala sa paggiling ng bawang gamit ang kamay.
- Timer. Meal saver at katulong para mawala ang iyong ulo sa mga alalahanin.
- Corkscrew opener. Bubuksan sa harap mo ang halos anumang garapon, bote, bunutin ang tapon. Bukod sa,gagawin ito nang napakabilis.
Mas kumplikado, ngunit hindi gaanong epektibong mga device
At ngayon tingnan natin ang mga produktong iyon na hindi naman kailangan sa kusina, ngunit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at epektibo. Gumawa tayo ng nangungunang 10, na isasama lang ang pinakamagagandang kagamitan sa kusina.
Mga instrumento na may maraming pinagsamang function
Ikasampung pwesto - food processor. Maaari nitong palitan ang buong arsenal ng kusina na nakalista namin sa itaas. Kailangan mo lamang itong makuha, i-on ito, piliin ang nais na function at hugasan ang device pagkatapos gamitin. Siya ay maghihiwa, at maghahalo, at maghagupit, at maggiling. Para sa isang malaking pamilya - isa sa mga pinaka kinakailangang bagay. Ngunit mayroon ding isang makabuluhang disbentaha - ang harvester ay nangangailangan ng maingat at kumplikadong pangangalaga.
Ikasiyam na lugar - multicooker. Sa pangkalahatan, isang himala ng teknolohiya na maaaring palitan hindi lamang ang mga appliances sa kusina, kundi pati na rin ang hostess mismo. Ang pagluluto dito ay ligtas - walang sinunog na pastry o kulang sa luto na mga cereal. Kabilang sa mga pakinabang, mahalagang tandaan na ang mga multicooker ay ganap na independyente, kailangang i-load ng babaing punong-abala ang mga kinakailangang produkto sa loob at pindutin ang pindutan. Ngunit, siyempre, mayroon ding mga disadvantages - tumatagal ng maraming espasyo, nangangailangan din ng pangangalaga, medyo mahirap hugasan ito. Dapat tandaan na ang mabagal na kusinilya ay hindi pa rin makapangyarihan sa lahat - hindi pa rin nahihiram ang mga kumplikadong pagkain dito.
Mga inumin at tinapay ang kailangan ng sangkatauhan
Ikawalong pwesto - juicer. Sa tingin namin, hindi na kailangang ipaliwanag ang layunin nito. Ang katanyagan ng device na ito sa sandaling ito ay dahil sa ang katunayan na higit pa at higit pasinisikap ng mga tao na manguna sa isang malusog na pamumuhay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na mayroong dalawang uri ng mga juicer - para sa sariwa (ginagamit araw-araw) at para sa mga blangko (ginagamit sa pana-panahon). Ano ang mahalaga para sa mga kagamitan sa kusina - madaling linisin ang mga juicer.
Ikapitong pwesto - mga bread machine. Ang gayong makina ay maaaring tumama nang kaunti sa iyong bulsa, ngunit ang mga maybahay na gumagamit ng tinapay ay nagsasabi nang may kumpiyansa na ito ay katumbas ng halaga. Mahalagang malaman na ang naturang device ay malayo sa isang function. Bilang isang patakaran, ang mga makina ng tinapay ay masahin ang kuwarta nang napakahusay, gumawa ng mga jam o jam, kung minsan ay gumagawa pa ng mga produktong fermented milk (yogurts). Sino ang hindi gustong gumawa ng sarili nilang recipe ng tinapay?
Universal helpers
Ika-anim na lugar - microwave oven. Salamat dito, makakatipid ka talaga ng maraming oras. Una sa lahat, banggitin natin ang hindi kapani-paniwalang kakayahang magpainit ng pagkain halos agad-agad. Ngunit ito ay malayo sa tanging bentahe ng naturang pugon. Dito kailangan mo ring magdagdag ng iba't ibang mga lutuin at mabilis na pag-defrost. Kung bibili ka ng mas advanced na microwave oven, magkakaroon ito ng iba pang mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na feature na mayroon ang mga naturang kagamitan sa kusina.
Ikalimang pwesto - panghalo. Tunay na maraming uri ng naturang mga aparato at higit pang mga nozzle para sa kanila. Halimbawa, maaari kang gumamit ng panghalo na may sariling mangkok o submersible. Ang mga nozzle ay kinakailangan upang palawakin ang pag-andar ng device. Ito ay salamat sa kanila na ang panghalo ay maaaring parehong mamalo ng isang whisk at ihalo sa isang spatula, kung paano masahin ang kuwartakawit, at tagain gamit ang mga kutsilyo. Ang pagbabago sa setting ng bilis ay nakakatulong upang makamit ang iba't ibang mga epekto, at magagawa rin ito ng mga mamahaling halimbawa nang walang ingay at splashing.
Ang Pinaka-Kapaki-pakinabang na Imbensyon ng Tao
Ikaapat na lugar - electric kettle. Hindi bago, ngunit napaka-kapaki-pakinabang na kasangkapan sa kusina. Ang mga modernong modelo ay maaaring magpakulo ng tubig nang mas mabilis at mas mabilis, at ang mga pinahusay na modelo ay nagpapanatili ng temperatura na kailangan mo para sa isang takdang panahon, at kahit na i-on sa oras na iyong tinukoy salamat sa timer.
Ikatlong lugar - gilingan ng karne. Nabanggit na ito, ngunit ngayon ay isasaalang-alang namin ang opsyon na hindi manu-mano, ngunit electric. Hindi sinasabi na ang mga naturang device ay mas mabilis at mas multitasking. Tulad ng isang manu-manong gilingan ng karne, ang isang electric meat grinder ay may maraming attachment para sa iba't ibang layunin. Kung mas moderno ang modelo, mas epektibo at mas mahusay ang mga nozzle. Ang parehong naaangkop sa mga kutsilyo, na sa karamihan ng mga kaso ay nagpapatalas sa sarili. Ang ganitong mga gilingan ng karne ay nagbibigay-daan hindi lamang upang gilingin ang tinadtad na karne, kundi pati na rin upang magluto ng mga sausage o nipples. Tulad ng para sa disenyo, ang mga modernong modelo ay napaka-compact at madalas na awtomatikong i-disassemble. Ang paghuhugas ng electric meat grinder ay tila madali, ngunit ang prosesong ito ay hindi matatawag na napakadali.
Ang kusina ay hindi isang kusinang walang
Ikalawang lugar - kalan. Hindi namin iniisip na mayroong kusina kahit saan kung wala ito. Dahil ito ay isang napaka-karaniwang uri ng mga modernong kagamitan sa kusina, nangangahulugan ito na lohikal na mayroong maraming mga pagkakaiba-iba at mga modelo. Halimbawa, maaari kang pumili sa pagitangas at electric stove o bumili ng doble; maaari kang mag-install lamang ng isang kalan o pumili ng isang opsyon na may built-in na oven. Maraming mas kawili-wiling impormasyon ang maaaring sabihin tungkol sa kailangang-kailangan na katulong na ito sa sinumang maybahay, ngunit ito ay isang ganap na naiibang kuwento …
Ang unang lugar ay malinaw na inookupahan ng refrigerator. Siya ang nagpapahintulot sa amin na panatilihin ang pagkain sa kamay, at hindi tumatakbo sa bawat oras sa hardin upang pumili ng isang kamatis, o sa bukid upang gatas ng baka. Dapat sabihin na ang isang modernong refrigerator ay hindi lamang isang cabinet na may malamig. Ang mga matalinong system at maalalahanin na engineering ay nakakatulong sa unit na ito na gumamit ng mga indibidwal na setting, sa gayon ay makabuluhang tumataas ang kahusayan at pagiging epektibo ng mga refrigerator.
Para saan ang lahat ng ito?
Lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na kagamitan sa kusina ay lubos na nagpapasimple sa ating buhay. Iyon ang dahilan kung bakit sulit na tantyahin ang iyong pamumuhunan sa oras at marahil ay gamitin ang impormasyon sa artikulo upang mabawasan ito hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang gayong mga tool sa kusina ay gagawing hindi lamang mas madali ang pagluluto, ngunit mas kaaya-aya, kawili-wili, at mas maliwanag. Sa ating takbo ng buhay at sa patuloy na pagmamadali, ang mga salik na ito ay may napakahalagang papel, at samakatuwid ay hindi natin basta-basta nababawasan ang pagkakataong pasimplehin at kasabay nito ay pagandahin ang ating buhay. Maligayang pamimili!
