Nakakapagod at hindi mabata ang pagkahiwa ng tinapay, hindi na kailangang pag-usapan kahit ang paghiwa ng keso at sausage. Ang salad ay matagal nang naging tuluy-tuloy na soap opera na may mga hiyawan at paglaki ng mga sangkap. Isa lang ang dahilan, at maaalis lang ito sa pamamagitan ng pag-alam kung paano patalasin nang tama ang kutsilyo.
Tool of labor
Ano ang kutsilyo? Isang paraan ng pag-dissect ng materyal na naimbento ng ating mga ninuno, na bumubuo ng isang mahaba at manipis, kadalasang isang metal wedge. Kung mas manipis ang gilid, mas matalas ang pagputol ng kutsilyo. Kung hindi man, ito ay tinutukoy bilang pagsasaayos ng anggulo ng hasa. Gayundin, ang proseso ng pagputol ay nakasalalay sa mekanikal na epekto sa hawakan - kung anong puwersa ang pinindot natin dito. Samakatuwid, ang mga makabagong kutsilyo ay gawa sa matibay at hindi kinakalawang na bakal na haluang metal, ngunit kahit na may ganitong mga katangian ng metal na lumalaban sa pagsusuot, ang patuloy na pagkakadikit sa matigas na ibabaw ay nakakapurol sa talim.
Rule number 1 para sa babaing punong-abala: sa halip na pag-isipan kung paano patalasin ng tama ang isang kutsilyo, mas mabuting pumili ng iyong sariling lapad ng talim para sa bawat uri ng pagkain: karne, tinapay, keso, gulay, mantikilya - lahat ng ito ay pinutol sa iba't ibang mga anggulo ng hasa. Mahirap sundin ang panuntunang ito, lalo na sa mga kondisyon ng kusang pagluluto, kaya't magpatuloy tayo sa susunod na talata.
Oras na para patalasin ang mga kutsilyo
Saan nagmumula ang tamang tool sa sambahayan ng isang modernong fashionista? Dati, umiikot ang mga blade grinder sa mga bakuran na nag-aalok ng kanilang mga serbisyo - ngayon ay wala ka nang mahahanap na magaling na craftsman sa hapon na may apoy, kailangan mong gawin ang lahat nang mag-isa.
Rule number 2: bawat seksyon ay may sariling tool. Lumalabas na ang bawat isa sa mga pamamaraan ng hasa ay may sariling mga detalye, kung saan ang kamangmangan ay makakasira lamang sa kalidad ng metal.
Kaya, ang whetstone ay hindi mura, ito ay isang nakasasakit na piraso ng bato ayon sa isang tiyak na sistema ng grit (FERA, ANSI, atbp., bawat bansa ay may kanya-kanyang sarili). Ginamit bilang mag-asawa.
Ang Musat ay isang uri ng bilugan na file na may hawakan. Kapag nag-iisip tungkol sa kung paano maayos na patalasin ang isang kutsilyo sa kusina, sulit na pumili ng isang musat - pinapanatili nitong patuloy na matalas ang talim, ngunit hindi nagagawang itama ang mga malalang depekto.
Mechanical at electric sharpeners ang anak ng pag-unlad. Gayunpaman, ang isang talim na pinatalas sa ganitong paraan ay hindi magtatagal sa nais na estado, at kailangang patalasin sa pagtaas ng dalas. Ang mga electric sharpener ay mahusay na nasusukat ang anggulo ng hasa upang maging malinaw kung paano patalasin ang isang kutsilyo nang tama at makabuo ng gawa ng isang mag-aalahas para sa bawat isa sa mga bagay sa pagputol ng kusina, kabilang ang mga may ngipin na talim. At dahil ang pag-unlad ay nagtutulak sa mga tagagawa sa isang karera ng armas, araw-araw ay isang pinahusay na modelo ng sharpener ang pumapasok sa merkado. Isang maganda at abot-kayang regalo mula sa serye ng mga gamit sa bahay.
Teknolohiya
Upang maunawaan kung paano patalasin nang tama ang kutsilyo, kailangan mong maunawaan ang sining ng pasensya, pagmumuni-muni.
Ang ilang mga progresibong paggalaw ay kailangang-kailangan - kakailanganin mong gumugol ng halos kalahating oras sa bawat tool. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula, tulad ng sa kaso ng pagwawasto ng manicure - mula sa isang magaspang na texture, hanggang sa lumitaw ang mga maliliit na chip sa talim ng kutsilyo. Pagkatapos nito, sulit na baguhin ang bar. Sa parehong paraan tulad ng sa isang nail file, ang ibabaw ng tool ay nananatiling hindi gumagalaw - ito ay nagkakahalaga ng paglipat gamit ang isang talim ng kutsilyo. Huwag sirain ang ibabaw ng trabaho, ikalat ang isang oilcloth o pahayagan. Ilipat ang kutsilyo bilang patayo hangga't maaari nang hindi binabago ang anggulo. Sa pagtatapos ng trabaho, punasan ang bakal na may solusyon sa alkohol - tapos ka na! Naging may-ari ka ng na-update na tool sa kusina.
