Kung ayaw mong ipagsapalaran ang iyong kalusugan, masyadong kabahan kapag nagluluto, magalit sa nasirang lasa ng pagkain, pagkatapos ay bigyang pansin ang artikulong ito. Ang pagnanais na magkaroon ng mga espesyal na kagamitan para sa bawat uri ng pagkain ay hindi ipinanganak nang wala saanman, bagaman sa pagsasagawa ay hindi ito maisasakatuparan ng isang daang porsyento. Ngunit ang pagbili ng angkop na hanay ng mga pinggan para sa bawat uri ng kalan ay hindi na isang rekomendasyon lamang, ito ay isang pangangailangan! Ang mga glass-ceramic hob, gas at electric stoves ay patuloy na nagpapainit ng pagkain. Una - isang elemento ng pag-init, isang burner, pagkatapos - sa ilalim ng mga pinggan, at, sa wakas, ang produktong inihahanda. Pinainit ng induction cooker ang kawali at ang pagkain nang sabay-sabay sa buong volume nito, na may halos parehong mataas na rate ng pag-init. Ang pancake pan para sa induction cooker ay marahil ang pinakasikat sa mga napaka-espesyal na uri ng cookware.
Materials
Ang mga modernong kawali ay pangunahing gawa sa hindi kinakalawang na asero, cast iron, aluminum. Isang maliit na tala: ang mga pinggan ay dapat na magnetic! Ang mga nakaranasang maybahay, kapag pupunta sa tindahan para sa naturang pagbili, kumuha ng isang piraso ng magnet sa kanila. "Pero bilangaluminum frying pans?" - tanong mo. Walang kontradiksyon dito - sa mga ganitong sample may mga insert na gawa sa magnetic materials.
Kapag gumagamit ng cast iron pan, mahalagang tandaan na ang pagkain ay hindi nasusunog dito, maliban kung magpainit ka ng walang laman na kawali at pagkatapos ay magdagdag ng masa sa mainit na ibabaw - tandaan ang mga katangian ng induction heating, na inilarawan sa pagpapakilala. Ang kawalan ay ang pagkamaramdamin ng mga kawali ng cast iron sa kaagnasan, isang malaking masa ng mga pinggan.
Ang Copper ay nakikilala sa pamamagitan ng katangian ng pantay na pamamahagi ng init mula sa pag-init sa buong ibabaw ng pinggan. Ngunit, bilang isang patakaran, ang mga mamimili ay hindi nasisira ang mga pan ng tanso sa kanilang pansin. Ang aluminyo ay isang magaan na metal, kahit na ang ferromagnetic bottom ay hindi nagpapabigat sa matibay na kagamitan sa pagluluto na ito. Ang hindi kinakalawang na asero ay nakakatipid ng enerhiya sa ilang lawak, dahil halos agad itong uminit. Ang isang pancake pan para sa isang induction cooker na gawa sa aluminum ay matibay, ang mga review tungkol dito ay nagsasabi, gayunpaman, na ang pagkain ay mas madalas na nasusunog sa gayong mga pinggan.
Patakip
Ang kalidad ng patong ng mga pinggan ay gumaganap ng hindi gaanong mahalagang papel sa paghahanda ng masarap at malusog na pagkain kaysa sa mga materyales kung saan ginawa ang kawali. Ngunit mayroong isang kagiliw-giliw na tampok, ang isang cast-iron pancake pan para sa isang induction cooker ay hindi dapat magkaroon ng isang patong sa lahat! Ang aluminum cookware, sa kabilang banda, ay dapat na non-stick coated.
Teflon coating ay tradisyonal. Ito ay sunod sa moda, praktikal, ngunit natatakot sa pinsala sa ibabaw, dahil sa kasong ito nagsisimula silang tumayoNakakalason na sangkap. Ang buhay ng serbisyo ng patong ay bihirang lumampas sa 4 na taon, kahit na may perpektong pangangalaga. Ang mga enameled na ibabaw para sa mga kawali ay hindi pangkaraniwan. Mayroong ceramic coating, ngunit hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng gayong mga pagkaing kapag nagluluto sa isang induction stove.
Kamakailan, lumabas ang mga sample na may granite, diamond at titanium non-stick coatings na ibinebenta. Ang mga ito ay environment friendly, ngunit mahal. Gayunpaman, ganap na binibigyang-katwiran ng bersyon ng titanium ang mataas na halaga - walang langis na kailangan para sa pagluluto, ang buhay ng serbisyo ay hanggang 25 taon.
Models
Let's move on to a specific type of dishes. Ang tagumpay sa isang tila simpleng gawain tulad ng pagluluto ng mga pancake ay direktang nakasalalay sa kalidad nito. Ito ay isang pancake pan para sa isang induction cooker. Ang mga gilid ng naturang kawali ay mababa. Kapag pumipili ng isang tiyak na sample, kinakailangang bigyang-pansin ang hindi naaalis na disenyo ng mga hawakan. Sumang-ayon na kung maghulog ka ng isang ulam o isang pancake kapag lumiliko, makikita mo ang iyong sarili sa isang hindi kasiya-siyang sitwasyon. Hindi ipinagbabawal na gumamit ng pancake pan para sa isang induction cooker sa kusina, na may ilang mga notches para sa mga pancake. Maaaring may mga heat indicator ang cookware sa anyo ng mga may kulay na bilog sa ibaba.
Kung tungkol sa laki, ang pancake pan para sa 22 cm induction cooker ay higit na hinihiling. Ngunit hindi ito kinakailangan - ang diameter ng ilalim ng kawali ay pinili ayon sa laki ng kalan, ang Ang mga pinggan ay dapat sumasakop sa 70% ng lugar ng heating burner.
Tungkol sa mga partikular na modelo atmga nagbebenta, mahirap huminto sa isang bagay. Kadalasan, binibili ang isang pancake pan para sa Tefal induction cooker. Ang Technosila ay hindi lamang isang hanay ng mga tindahan kung saan mabibili mo ang mga pagkaing ito, ngunit isa ring online na tindahan kung saan maaari kang mag-order ng mga ito.
Konklusyon
Kaya, sa kabila ng limitadong laki nito, ibinibigay ng artikulong ito ang lahat ng mahahalagang impormasyon na kailangan mong malaman kapag bumibili ng pancake pan para sa induction oven. Nasa iyo ang pagpili ng partikular na modelo ng mga pagkain.
