Ang mga paraan ng paghahanda ng pagkain ay patuloy na pinagbubuti. Malayo na ang narating ng sangkatauhan mula sa pagluluto sa apoy hanggang sa mga microwave oven, na nagbibigay-daan sa iyong magpainit o magluto ng pagkain sa loob ng ilang minuto. Gayunpaman, kung minsan ang mga luma at sinubukan-at-nasubok na mga paraan ng pagluluto ay ang pinakamahusay. Ang convector oven ay isa sa mga matagumpay na halimbawa ng kumbinasyon ng mga bagong teknolohiya at mga paraan ng pagluluto na sinubok sa oras. Ang mga oven na ito ay tatalakayin sa artikulong ito